flagКулинария / Разное
ornament-full-title

Всему голова

ornament-full-title
Всему голова хлебВсему голова хлеб 
В последнее время сильно изменилось отношение людей, особенно молодых, к хлебу. И если раньше без него не было обеда, то сегодня очень многие исключают его из рациона, считая, как минимум, вредным для фигуры. Но правильно ли это?  
Точное время появления хлеба не может назвать никто, хотя учёные считают, что первый хлеб появился у людей более 15 тысяч лет назад, а первый печёный хлеб — около 7 тысяч лет. С тех пор хлеб стал неотъемлемой частью любого стола на всей планете. Так почему же от него отказываются?

Зерно пшеницыЗерно пшеницы

Зерно пшеницы — уникальный продукт, он собрал в себе огромное количество витаминов: А, Е, F, витамины группы В и другие, а также множество минералов: селен, медь, магний, цинк, натрий и другие. Правда, все эти полезные и нужные человеку вещества содержатся лишь в оболочке зерна и его зародыше. Во время же современной обработки именно эта, наиболее ценная его часть, идет в отходы, а остаются в крахмал и калории, из чего и состоит мука высшего сорта. Многие медики и диетологи считают, что многие заболевания возникают именно, если употреблять белый хлеб из такой муки. Постоянное присутствие в рационе булочек и батонов приводит к нарушениям углеводного обмена, что может привести к развитию диабета II типа.

полезность хлеба

Поэтому надо научиться правильно выбирать хлеб. Так, хлеб с добавлением ржаной муки усваивается несколько медленнее и содержит побольше полезных веществ, нежели белый. Однако лучше всех — хлеб с отрубями, которой обладает таким свойством, как «впитывать» токсины и аллергены, что способствует укреплению иммунитета и снабжают организм человека клетчаткой, белками и витаминами.
О том, что отруби крайне полезны, известно с древнейших времён. Основной их ценностью является большое содержание пищевых волокон. Отруби помогают регулировать работу кишечника и похудеть.

употребление отрубейупотребление отрубей

Регулярное употребление отрубей сделает ваше питание сбалансированным, что важно для современного человека. Отруби содержат 90% биологически активных компонентов. Там есть и витамины группы В, а от них зависит правильная работа нервной системы, есть еще и калий — микроэлемент, отвечающий за здоровье сердца.
В профилактических целях можно употреблять не только хлеб с отрубями, но и отдельно отруби. Хватит 1—2 чайных ложек в день. Хотя постепенно можно увеличить дозу до 1 столовой ложки 3 раза в день. И главное условие — обязательно запивать большим количеством воды, так как волокнистые пищевые вещества работают только при разбухании.

выбирать хлебвыбирать хлеб

Научившись правильно выбирать хлеб, нужно также уметь правильно его есть. Так, белый хлеб несовместим с жирными продуктами.
Ни в коем случае не ешьте хлеб с плесенью. Многие убеждены, что если срезать заплесневевший кусок, тот хлеб, что останется без боязни. Плесень — грибы, и их нити прорастают сквозь весь хлеб и незаметны для глаз, а споры таких грибов, попадая в наш организм, иногда могут вызвать не только пищевое отравление, но и довольно сложные заболевания.
flagОцени статью!
Комментариев пока еще нет

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: