» » Курица по-португальски и рецепт ее приготовления
flagКулинария
ornament-full-title

Курица по-португальски и рецепт ее приготовления

ornament-full-title
 Курица по-португальски и рецепт ее приготовленияКурица по-португальски и рецепт ее приготовления
Курица по-португальски является очень вкусным блюдом, самым идеальным гарниром к которому идеальным дополнением может стать воздушное картофельное пюре.

Для приготовления курицы по-португальски понадобится набор из следующих компонентов:
  • - бескостное филе куриное (420 г);
  • - шампиньоны королевские свежие (110 г);
  • - портвейн лучшего качества (110 мл);
  • - масло оливковое холодного отжима (одна ст. ложка);
  • - перец молотый черный и каменная соль мелкого помола (по своему усмотрению);
  • - пшеничная мука просеянная самого лучшего качества (три ст. ложки);
  • - репчатый лук (половина головки).

Подготовить филе куриное, а для этого его необходимо промыть, потом на бумажном полотенце подсушить. Обвалять подсушенное филе куриное в просеянной муке, затем выложить его на сковороду и обжарить в раскаленном оливковом масле, с каждой стороны обжаривать в течение пяти минут.

промыть куринное филепромыть куринное филе

Убрать со сковороды поджаренное куриное филе, а на его место выложить нарезанный мелко репчатый лук, а его тоже нужно будет обжарить до золотистого цвета.

обжарить репчатый лук

Промытые и подсушенные королевские грибы нарезать мелко и добавить к луку, в течение нескольких минут обжаривать компоненты, затем в сковородку влить необходимое количество портвейна, далее на самом медленном огне готовить соус до того времени, пока алкогольный напиток не выпарится полностью. В это время соус приобретет уже нужную консистенцию, а на это может уйти не более пятнадцати минут.
Теперь остается только произвести красивую сервировку, а для этого на плоское блюдо нужно выложить обжаренное куриное филе, а соус подать в отдельной посуде так же, как и картофельное пюре.

Курица по-португальскиКурица по-португальски

flagОцени статью!
Комментариев пока еще нет

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: