» » Сардельки домашние на пару! (Пароварка)
flagКулинария
ornament-full-title

Сардельки домашние на пару! (Пароварка)

ornament-full-title

Сардельки домашние на пару! (Пароварка)

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г свинины

100-150 г сливок 33% жирности

5 белков охлаждённых

2 ст.л. крахмала

1 ст.л. горчицы готовой

1/5 ч.л. мускатного ореха.

1 ч.л. специй для фарша

соль, перец молот - по вкусу.

кишки очищенные свиные или рукав для ЗАПЕКАНИЯ.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В охлаждённые белки добавить щепотку соли и взбить в миксере или термомиксе 2 минуты.

Мясо измельчить любимым вашим способом.

В полученный фарш добавить сливки, соль, перец, мускатный орех, горчицу, специи для фарша, крахмал как следует перемешать и очень осторожно добавить белки, нежно – нежно перемешать всю массу.

Наполните фаршем кишки, перевяжите нитью.

Проколите сардельки иглой, чтоб они не лопнули.

Если нет КИШОК можно, использовать рукав для запекания.

Готовить на пару 45 минут.

Подавать с картофелем, овощами.

flagОцени статью!
Комментариев пока еще нет

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: